电解水在农业生产中的应用

　　目前，在国内农业生产中还大量使用的农药，不但污染环境，对农产品及土壤也会造成有害的残留，重复使用会降低土质，破坏生态平衡。

　　1)调节土壤的酸、碱度，改良土壤。

　　使用生石灰和硫磺粉调节土壤的酸碱度,虽然也起到了作用,但也会造成环境的二次污染,另外,改造的成本也是较高,长时间使用也会造成土壤土质下降，以酸水来调节碱地,碱水来调节酸土的方法较好,它除了能有效纠正土壤PH值环境外,最重要的是不会有任何残留,成本也是极为低廉.运用时也极为方便,使用酸水还可以杀灭部份土传病菌，为土壤创造微电流环境,大大降低病菌基数。

　　2) 促进种子发芽及幼苗生长。

　　用于植物种子浸泡，可提高发芽率。经过浸泡的植物种子出芽率提高60%，而且幼株粗壮、健康，成活率高。因此用于芽苗菜和箱式叶菜的生产，可以明显地增加产量，提高品质。

　　3) 替代化学农药，用于农作物的杀菌、驱虫。

　　由于强酸水对各种植物病虫害有迅速致死作用，非常适合于替代化学农药。而且其杀菌高效瞬时、使用安全、没有化学物质残留。应用范围广泛，不像化学消毒剂那样只对特定对象起作用，经实验证明它对抗酸菌，真菌杀灭时间为1-3分钟，对芽孢杆菌杀灭时间为3-5分钟。用于农作物栽培，在一定程度上可实现减农药甚至无农药的效果，需要注意的是，因为水电解必须与细菌接触才能杀死细菌，而大多数植物病害一旦发生即已深入组织内部，喷洒水电解并不能杀死组织内部的病原体，因此，喷洒水电解要以预防为主。不过实验结果也显示，通过喷洒水电解能增加植物的本身的活性，而增强了植物本身对病虫害的抵抗能力，减少病虫害的发生。对蚜虫有驱虫作用。酸性水虽然具有较强的酸性，但对农作物没有任何伤害 。除了每隔7-10天喷施一次外，还需注意一些遇到强酸较为敏感的品种要推行酸水碱水交替使用的原则，通常可以采用喷酸水后，相隔30-60分钟后再喷碱水，以避免酸危害。

　　4)强碱水可加强光合作用，有促进作物萌芽生长、果实着色、增加糖度的作用。

　　5) 农副产品的防霉保鲜处理。

　　利用水电解处理,去除果蔬表皮及部分进入果蔬内部的农药、化肥，杀灭果蔬表面难以处理的细菌、真菌、病原体，延长保鲜时间，保证果蔬的绿色、安全。

　　以冷藏草莓为例：冷藏前用强酸性水和强酸性水加氯化钙处理液浸泡草莓10 min (以无处理作为对照)，然后在0℃下冷藏12天。结果表明，用强酸性水和强酸性水加氯化钙处理液浸泡草莓，能显著抑制草莓的呼吸作用，抑制多聚半乳糖醛酸酶及羧甲基纤维素酶的活性，从而有效保持了果实的硬度，并极大地减少了腐烂。其中强酸性水处理组l2天后好果率为100%，而对照组(不处理)的好果率仅为85% 。这说明用强酸性水对果蔬等进行洗净处理，不仅有很好的洗涤、杀菌消毒作用，而且可延长保鲜期。